3月16日,《每日經濟新聞》記者查詢天眼查工商信息獲悉,內蒙古西貝餐飲集團有限公司(以下簡稱西貝)于3月10日發生工商變更,新增林來嶸為股東,注冊資本由約1.02億元增至約1.04億元。
公開資料顯示,林來嶸為眾興集團創始人、大中礦業實際控制人,2025年以95億元財富登上胡潤全球富豪榜。值得一提的是,林來嶸與西貝創始人、董事長賈國龍同為內蒙古巴彥淖爾市人。
天眼查消息顯示,內蒙古西貝餐飲集團有限公司成立于2017年10月,法定代表人為賈國龍,經營范圍含餐飲服務、食品生產、食品互聯網銷售、餐飲管理等。股東信息顯示,該公司現由北京西貝企業管理有限公司、賈國龍及上述新增股東等共同持股。
一個月前,西貝剛獲得了包括新榮記創始人張勇、前阿里合伙人胡曉明等在內的資本青睞,完成了A輪融資,注冊資本增加約13%。此次融資后,賈國龍持股比例有所下降,但仍為公司實際控制人。
賈國龍 圖片來源:西貝官網
今年年初,賈國龍確認西貝將關閉全國102家門店,約占其門店總數的30%,涉及約4000名員工。面對市場和成本壓力,西貝啟動戰略收縮,將步入一段調整期。同時,他強調,“接下來的時間,我們會繼續拼,爭取活下去。只要我還在這兒,就和西貝在一起,和每一位顧客在一起。”
3月6日,據媒體報道,西貝內部下發通知,除了最基層的服務員和后廚幫工,門店的運營骨干力量幾乎全員被納入薪酬緩發計劃。對此,《每日經濟新聞》記者從一位西貝店長處確認,總部在2月初已通知門店管理層工資延遲發放,原本3月10日發放的2月份工資延遲到3月底發放;此外,店長和廚師長全部降薪30%,但這并非完全扣除,如果下個月門店能夠環比上月減虧,這部分會以獎金的形式發放。“因為1月、2月確實公司經營比較困難。”這位店長表示,目前西貝總部還在主導菜品創新,希望通過新菜品進一步提高客流量。“3月將上線香椿莜面引流新品,同步嚴控品控與成本,門店還會進一步減虧直至盈利。”