9月16日晚8點左右，京東集團創始人、董事局主席劉強東在京東酒品會上表示，民營企業之間要簡單、實在點，可以多見面聊聊?！拔覉猿终J為，所有企業在該競爭的時候要競爭，但更多是依靠商業模式、價值創造、信譽等方面，來最終贏得消費者。但是我認為，企業家不應該變成仇人。不要把正常的商業競爭變成個人恩怨。這沒必要?！?/p>

劉強東現場還大秀廚藝，直播做了一道宿遷名菜——黃狗豬頭肉。他說自己第一次直播很緊張，稱“像賈國龍先生第一次炒菜一樣緊張，像羅永浩第一次說脫口秀一樣緊張?！?/p>

席間，劉強東表示9月底“七鮮小廚”將推出這道菜品。劉強東現身線上直播后，京東旅行直播間觀看人數瞬間飆升至百萬。

直播間內，劉強東向網友們詳細介紹了這道來自他老家的名菜。

據介紹，“黃狗豬頭肉”是一道有著278年歷史的宿遷名菜，起源可以追溯到乾隆年間。當時乾隆皇帝評價這道菜：宮中亦未有，海內應無雙。

開始做飯前，灶臺沒有開火，劉強東還調侃了一句：“這煤氣灶不會從馬云那買的吧。”

劉強東還談到“反內卷”，他表示，現在國家強調“反內卷”，加大整治“內卷式”競爭力度是非常對的?！坝袃煞N卷法：一種是往下卷，往低端卷，讓整個產業鏈的人沒有好待遇，這種卷要大力反對；另一種是向上卷，要卷質量好、價格公道、更加安全，希望我們國家支持某些行業往上卷。”他提到，期待通過在外賣和酒旅市場的創新，真正解決從業者、消費者、平臺方之間的利益分配平衡問題。尤其平臺型企業需要自我克制，不能卷走產業鏈中的絕大部分利潤，而是應該形成共贏。

劉強東談創業：掀翻電腦城模式

劉強東談及創業，他回憶道，他在創業初期，帶著1.2萬元在電腦城擺柜臺，主要做電腦和多媒體配件生意。當時他明顯發現，電腦城的商業模式并不透明，存在種種亂象。但在2004年，看到全新商業模式后，他決定要參與替代傳統電腦城的這種新模式中。也即所有產品明碼標價、全國統一定價，所有銷售產品開發票，只賣正品好貨。

劉強東指出，在創業5—6年后，京東成為全國最大電腦和電腦配件銷售商。到2009年，京東想在平臺銷售大家電，但遭遇董事會一致反對。理由是當時電商巨頭亞馬遜名聲響亮，但也沒在網上賣大家電，可能因為當時消費者不接受該模式。但劉強東發現，在當時，家電品牌商普遍凈利潤率僅1%左右，但家電零售商凈利潤率高達6%，這并不合理?！八曰谶@個，我覺得能成?！苯Y果到2016年，京東集團正式成為全國最大家電零售商。

劉強東談七鮮小廚：5公里范圍餐飲爆單

劉強東在會上還表示，在一次無意中聊天中發現，外賣平臺的扣點高達25%?！拔业谝淮蝿摌I就是開餐廳，很清楚全國沒有幾個餐廳的凈利潤率能到25%，這容易導致出現食品安全得不到保障、幽靈餐廳等問題?！彼赋?，京東通過創新模式自營外賣，開設“七鮮小廚”首店至今兩個月，每天至少有1500筆訂單，帶動5公里范圍內單量暴漲30%以上?！斑@意味著，我們沒有擠壓這個范圍內餐飲從業者的生存空間，反而給他們帶來信任和更多流量?！?/p>